• Mireia Dietista-Nutricionista

Los 5 desayunos típicos de Sri Lanka


Es un país que tiene influencias tanto de India como de otros países del continente asiático. Su plato estrella es el curry, lleno de especias que también se encuentran en la India, pero también hay otras corrientes como los noodles, el arroz frito con verduras (muy típico del continente asiático) y platos típicos de India como el roti (el pan típico empleado en la cocina India).

¿Y para desayunar? ¡Todo vale! En el viaje a Sri Lank (Ver artículo completo) pude probar todo tipo de platos ¡al empezar el día! Quien me diría a mi que me apetecería arroz con curry para desayunar, ¿o una mezcla diferente con coco? ¡Qué bueno estaba todo!

Pasad y salivad.

HOOPER

Son como unos creps elaborados con harina de arroz y rellenos de huevo frito y especias como, por ejemplo, pimienta negra ¡están deliciosos y más si se acompañan con un plátano por dentro!.

Localización: nos lo prepararon para desayunar en el Hostal Inn An Co de Dambulla.

DHAL CURRY Y COCO SAMBOL

El dhal curry es un curry de lentejas naranjas y el sambol es una mezcla de coco rallado mezclado con pimienta, lima, cebollas y chiles ¡las especias le dan el sabor mágico! Y sí, pica y está delicioso.

Localización: fuimos a desayunar-almorzar en el restaurante The Green Room de Arugam Bay.

CURRY

Sí, que delicia empezar el día con arroz, Dhal curry (de lentejas) y variado de hortalizas ¡el picante te activa y toda la mezcla te da la energía para sostener la mochila!

Localización: antes de coger un bus, desayunamos-comimos antes en un restaurante local de Mirissa.

SRILANKAN OMELETTE

Tortilla de cebolla, tomate, hojas de curry, green chili, sal, pimienta y aceite ¡simplemente deliciosa!.

Localización: desayuno en el mejor hotel-hostal de Trincomalee "French Garden Resort".

FRUTA Y TÉ

Y todo acompañado de fruta del país (piña, aguacate, papaya...), té o café. En Sri Lanka hay muchas plantaciones de té, y el más típico es el té negro, más amargo y activador que el té verde.

Localización: Kalpitiya (no es de los mejores lugares, ver ruta en el artículo Sri Lanka)

YOGUR

Cuando no nos daba tiempo de desayunar porqué teníamos que coger el bus, tren o hacer excursiones o, simplemente queríamos ahorrar todavía más, comprábamos yogur, galletas (las más lemons posible) y fruta (plátano, mango, manzanas, papaya…) y lo mezclábamos todo ¡y listos!.

¡Fue una delicia de viaje! Tenéis todo lo que hice y la ruta completa en el artículo Sri Lanka)

#desayuno #SriLanka #tortilla #hooper #curry

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