Pizza / pastel de coliflor

Es una de las recetas del 💛EBOOK SOLIDARIO💛 cuyas recetas se han sacado de nuestros EBOOKS, TALLERES, CURSOS ONLINE y del libro lemonero CÓMETE EL MUNDO.

Todo para donar los beneficios a varias organizaciones que se están dejando la piel ahora más que nunca para que nadie se quede sin un plato de comida caliente💛 GRACIAS! Os iremos informando en stories y por correo electrónico a todos aquellos que lo adquirís.

🛒INGREDIENTES

🌸1 coliflor

hortalizas temporada:

🥕zanahoria

🥑aguacate

🍅Tomate

🥚2 huevos

✨2 c.s. de harina de almendras

🥥3 c.s. de aceite de oliva virgen extra

🌿1 c.p. orégano y especias al gusto

🧀Yo he añadido queso de cabra

📝PREPARACIÓN

1- Precalentar el horno a 180oC.

2️- Lavar y cortar las hojas de#lacoliflor, dejando las flores y parte del tronco.

3️- Incorporar la coliflor cruda y troceada en un robot de cocina y batirla a toda potencia. Añadir las harina de#almendras(o almendras trituradas previamente), 3 c.s.#aceitede oliva y#orégano. Añadir queso si se desea.

4️- Incorporar los#huevosy volver a batir hasta obtener una masa espesa.

5️- Poner papel en una bandeja del horno junto con AOVE esparcido. Extender la masa de la coliflor en la bandeja y ponerla al horno durante 10’ a 180oC.

6️- Mientras, preparar los ingredientes que se quieran poner por encima.

7️- Sacar la mezcla cuando esté crujiente y añadir 🥕rallada y tomate. Volver a hornear durante 8-10’para que quede todo consistente.

8️- Sacar ls pizza y añadir orégano, curry u otras especias al gusto y queso de cabra + aguacate + semillas.

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⚠️SABOR: NO PARECE COLIFLOR😏

⚠️TEXTURA: poniendo 1 coliflor queda más a pastel y 1/2 coliflor y queso en la masa queda más a pizza

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Mireia Lemons

Dietista y futura nutricionista