Detox post fiestas a base de alimentos

La clave para hacer un detox post fiestas es escuchar a tu organismo y saber que necesita.

DESPUÉS DE UNA GRAN COMILONA

De esas que se alarga y que ya casi es la hora de cenar. Normalmente se habrá comido carne o pescado, así que mejor dejar la proteína de origen animal a un lado y potenciar los alimentos más depurativos a nivel natural: sopa de cebolla y zanahoria, salteado de alcachofas con otras hortalizas, cremas de verduras, etc.

Por otro lado, si no se tiene hambre ¡NO HAY OBLIGACIÓN DE CENAR! Es un día esporádico y darle un parón al sistema digestivo de vez en cuando es ideal.

RECETA C R E M A DE C A L A B A Z A

1 Calabaza (400g)

2 Manzanas

2 cebollas

Aceite de Oliva Virgen (AOVE)

1. En una cazuela añadir AOVE, calentar e ir añadiendo 2 cebollas medianas, 1/2 o 1 calabaza y 2 manzanas cortadas a trozos. Ir mezclando y que se vaya cociendo durante 20'.

2. También se puede añadir 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de cúrcuma, jengibre en polvo o entero, comino, pimienta y canela para que se vayan todos los males🤧❌👋

3. Añadir agua hasta cubrir los vegetales y dejar hervir 20' más.

4. Ir mezclando, añadir más AOVE, sal y especias al gusto.

5. Batir, servir en un bol junto con semillas y disfrutar de la mejor crema de calabaza del mundo mundial.

DESPUÉS DE UNA ABUNDANTE CENA

¿Seguro que necesitamos desayunar a primera hora de la mañana y algo contundente? ¡Démosle un respiro a nuestro sistema digestivo! Levantarse con calma, tomarse un vaso de agua y/o limón para ayudar a una detoxificación natural es lo mejor. Y después ya cuando uno tenga más hambre el café con leche y/o un desayuno suave: desde una tostada con tortilla, un yogur con LemonsGRANOLA, etc.

I D E A S DE D E S A Y U N O S

-Tostada de pan integral con un puñado de rúcula, tomate y una tortilla

- Tostada de pan integral con embutido de calidad y 2 mandarinas

- Yogur de cabra o vegetal con fruta y frutos secos o 3-4 cs de LemonsGRANOLA

- Fruta al gusto

SI UNO SE SIENTE EMPACHADO

Es normal, en estas fechas se come mucho más casi sin darse cuenta. Así que toca priorizar las hortalizas y hacerse platos Plant Based: desde una pasta de guisantes y/o lentejas con judía verde u otras hortalizas de temporada a una crema de calabaza, calabacín, etc.

L E N T E J A S CON H O R T A L I Z A S

Las legumbres son un superalimento ya que son muy altas en densidad nutricional: ricas en carbohidratos de lenta absorción, proteínas y vitaminas y minerales como el calcio, hierro, etc. Podemos complementar lentejas con un poco de arroz o probar la pasta de guisantes (u otras legumbres) y añadir hortalizas al gusto como, en mi caso que tenía en casa, judías verdes del día anterior. También quedaría genial hacer un salteado de ajo y cebolla (de las hortalizas más depurativas), añadir alcachofas (todavía mádepurativava) y cuando estén hechas añadir el bote de lentejas ¡Comida fácil y deliciosa servida!

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