• Mireia Dietista-Nutricionista

Cocina 1 día para toda la semana ESPECIAL OTOÑO

El "Batch Cooking" es un sistema de preparación de las comidas ¡que te hace ahorrar mucho TIEMPO en la cocina! Es un término inglés que si lo traducimos significa "cocinar por lotes" o "cocinar en grandes cantidades", es decir: COCINA UN DÍA ¡y ten la comida PARA TODA LA SEMANA!


Es ideal para todas aquellas personas que les da pereza o no les gusta cocinar durante la semana, que quieren gastar su tiempo en otras actividades y que, sobre todo, quieren llegar a casa y tener la comida hecha, no pensar en lo que uno tiene que hacer.


A nivel personal, como Dietista y Nutricionsita, es una técnica que me encanta y me hace ser mucho más práctica: cocino 2-3 recetas de bases, tengo a mano los ingredientes clave y combino de la manera más nutritiva ¡y ya tengo la comida para toda la semana!


Te enseño todo lo que necesitas saber, todas las recetas básicas y todas las combinaciones necesarias para sobrevivir al día día en EL EBOOK DE TUPPERS & BATCH COOKING ESPECIAL OTOÑO



3 CONSEJOS PARA AHORRAR TIEMPO EN LA COCINA

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1- Utilizo cada electrodoméstico para una receta diferente

Horno

Sartén

Olla

Crudo


2- Preparo mínimo 3 bases de hortalizas, 2 de carbohidratos y 2 de proteínas

Hortalizas = hortalizas de otoño al horno + calabaza con brócoli, coco y curry + salteado de setas

Carbohidratos = boniato + quinoa

Proteínas = quinoa + huevo


3- Empiezo por la que tarda más tiempo y termino por la que menos

1r hacer las fries al horno

2o hacer la calabaza a la sartén

3o hacer la quinoa + huevos hervidos

4o hacer el salteado exprés de otoño



EJEMPLO DE COCINA 1 DÍA PARA TODA LA SEMANA

¿Cómo lo hago para tener mis tuppers preparados para toda la semana? ¡Solo necesito alimentos y 1 hora en la cocina! Te cuento:


Primero me organizo y decido qué comeré durante toda la semana, igualmente que después lo haga sobre la marcha y cambie alimentos que me apetecen más. Hago la lista de la compra ¡y a cocinar! Un ejemplo de esta semana sería:


  • Preparo las combinaciones que van al horno:

  • Bases de hortalizas: variado de hortalizas con AOVE, sal y especias

  • Bases de carbohidratos: fries de boniato

  • Mientras están en el horno preparo combinaciones que necesiten cocción:

  • Bases de hortalizas que necesitan sartén: calabaza al coco y mientras se va haciendo hago un salteado exprés otoñal

  • Entre tanto preparo una cazuela con hagua y hiervo:

  • Bases de carbohidratos y proteína: 2 raciones de quinoa

  • Bases de proteínas: 2- 4huevos hervidos

Una vez tengo todas las combinaciones ¡a preparar los tuppers!

  1. Del salteado otoñal y la quinoa lo combino con queso de cabra y sale un delicioso RISOTTO DE QUINOA

  2. De la calabaza al coco y la quinoa la combino ¡y plato completo a nivel nutricional! el cual lo completo con queso de cabra.

  3. Combino las hortalizas y el boniato al horno con los 2 huevos hervidos ¡y et voilà!

  4. De las sobras de la calabaza las combino con las fries de boniato + de segundo proteína al gusto.

  5. Y "las sobras" siempre son bienvenidas como, por ejemplo: la quinoa que sobra, el boniato y las hortalizas al horno.

De esta manera ya tengo todos mis tuppers para toda la semana:






¿Dónde encontrarás las recetas

y todos los pasos para hacerlas

en menos de 1 hora?


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TUPPERS & BATCH COOKING

ESPECIAL OTOÑO !





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PARTES DEL EBOOK

1. PARTE TEÓRICA - se centra en aprender a preparar tus tuppers completos a nivel nutricional.La manera más completa para crear un plato o tupper a nivel nutricional es seguir las reglas válidas de combinación de los alimentos, el sistema del “El Plato Saludable de Harvard”, las recomendaciones oficiales de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) y tener en cuenta todos los nutrientes y grupos de alimentos. Es aquí cuando nace el #LemonsPLATO, que tiene en cuenta todo lo comentado y es perfecto para que podamos crear nuestros platos y tuppers en 5 pasos que encontrarás en EL EBOOK DE TUPPERS & BATCH COOKING ESPECIAL OTOÑO.




2. PARTE PRÁCTICA RECETAS - es aquí donde encontrarás las más de 20 recetas especial otoño para llenar tus tuppers de hortalizas de temporada, con alimentos para hacerlos completos y utilizando diferentes electrodomésticos, gestión de