Croquetas veganas crujientes
¡Crujientes y hechas en 3 pasos ! 1️⃣Chafar un bote pequeño de garbanzos.
2️⃣Rallar una zanahoria (con un rallador de quesos por ejemplo), añadir 2 cs de copos de avena, 2 cs de semillas de calabaza y 2 cs de AOVE. Mezclar. Si queda muy espeso añadir más AOVE.
3️⃣ Hacer bolitas con las manos, estirarlas en forma de croquetas e incorporarlas en una bandeja para el horno. Hornear unos 15' hasta que se doren al gusto ¡Y DISFRUTAR!😍
Para que queden más melosas hacer una salsa casera de yogur o de hortalizas exprés.
¿Plato único o aperitivo?😏 Te advierto que llena más de lo que parece, ya me contarás😌
Mireia
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