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Ramen al estilo lemons fácil y delicioso

Aquí va una receta inspirada en el plato de fideos japonés más famoso del mundo mundial: el ramen. Y digo "al estilo lemons" ya que en Japón seguro que lo hacen totalmente diferente, pero la verdad es que la esencia de los fideos y del caldo con salsa de soja ha quedado deliciosa.

Ramen saludable con fideos y pasta miso

I N G R E D I E N T E S PARA 4 RACIONES

  • 2 puerros

  • 2 zanahorias

  • 4-5 árboles de brócoli o coliflor

  • 1 bote de setas shitake

  • 400g de fideos de udon

  • 2L de caldo de verduras

  • Pasta de miso y algas

  • Soja y AOVE

1. En la misma olla que se hará el ramen sofreír con AOVE las zanahorias, cebollas y brócoli unos 15'.


2️. Añadir las setas, 2L de caldo de verduras y llevar a ebullición.


3️. Cuando hierva incorporar los fideos y el miso. Dejar cocer 3' (o lo que indique el paquete).


4️. Incorporar anacardos, un poco de soja, sal si es necesario y algas al gusto.


5️. Dejar reposar y listos🥳


NOTAS NUTRICIONALES:


Inspirarse en recetas del mundo mola🏯✨ Como las que encontraréis en el Calendario Lemons del 2022💛✨y sus 12 recetas y 12 frases motivacionales como este cuscús inspirado al estilo marroquí:

CARACTERÍSTICAS CALENDARIO

-14 páginas, 12 meses, 12 recetas y 12 frases motivacionales

-Papel 100% reciclado de 250g

-Medidas: 22 x 31,5 (A4)

-Cordel y rama que aguanta el calendario incorporados a mano

-Recibirás tu calendario con una cajita de cartón reciclado y papel reciclado

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