• Mireia Dietista-Nutricionista

Albóndigas de espinacas y berenjena

¿Quién más por la sala que le relaje cocinar y que le encanten los vídeos sin música que solo se escuche como uno cocina?👇👩‍🍳




.

📝PARA 2-3 PERSONAS

🍆1 berenjena mediana

🌿1 puñado de espinacas

🧅1 cebolla (opcional)

✨3-8 c.s. de copos de avena

🥚1 huevo (opcional)

AOVE, sal y especias

.

.

1️⃣Pelar la cebolla y cortarla a finas lunas y después a dados bien pequeños. Saltearla a fuego medio junto con AOVE durante 5 minutos.

.

2️⃣ Pelar la berenjena y cortarla a dados pequeños, incorporándola junto con la cebolla y añadir el puñado de espinacas. Ir mezclando y saltear a fuego medio-alto durante 10 minutos.

.

3️⃣Una vez hechas las hortalizas, incorporar un huevo en un bol, 3 c.s. de AOVE, sal, especias al gusto y mezclar. Añadir la mezcla de la sartén y volver a mezclar.

.

4️⃣En un recipiente para batir, incorporar los copos de avena y batir para conseguir harina de avena. Ir añadiendo cucharadas de harina en el recipiente anterior, poco a poco hasta que quede una pasta medio espesa (ni muy líquida, ni muy espesa).

.

5️⃣Preparar una bandeja para el horno, incorporar papel vegetal, esparcir AOVE, hacer bolitas de la mezcla y añadirlas en la bandeja.

.

6️⃣Hornear unos 20' o hasta que se doren. Tomar como plato único o como pica pica o 1/2 y acompañar con, por ejemplo, tortilla de patatas.


VER VÍDEO RECETA


.

#healthyfood#healthy#lemonssecrets#filosofíalimonera

Inspirada en Tastemade

Entradas destacadas
Entradas recientes
Archivo
Buscar por tags
Síguenos
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square
Suscríbete a nuestra Newsletter

COPYRIGHT © LEMON'S SECRETS 2020

Todos los derechos reservados.

 

CONTACTO info@lemonssecrets.com

Todas las fotografías están hechas por Lemon's Secrets  y queda totalmente prohibido su uso sin consultar.

 

Web diseñada por Lemon's Secrets.

Proudly created with Wix.com