• Mireia Dietista-Nutricionista

Caldos de otoño-invierno


Dicen que hoy ha empezado el Invierno de verdad🌬☃️❄️, así que no puede faltar caldo de verduras🍲 ni purés🍵 ni infusiones🍶 ni kiwis🥝 ni mandarinas ni naranjas🍊 ni limones🍋 ¡o la gripe o los resfriados nos atraparán!🤒⛔️.

Caldo de verduras convertido en puré

CALDO VERDE CALIENTE

Caldo de verduras convertido en puré: hervir con abundante agua 3-4 zanahorias, 3-4 patatas, 2-3 ramas de apio, 2 cebollas, 3-4 dientes de ajo y otras verduras al gusto, unos 25-30 minutos a fuego lento. Cuando haya pasado el tiempo, escurrir y separar el caldo de las verduras. Así ya tenemos un caldo para tomar solo o acompañado con otros alimentos, y batir las verduras para hacer un buen puré remineralizante. Es hora de mimarse❄️🔥

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