Más combinaciones y 

recetas saludables en las

#LemonsBOX

Es el mejor regalo para Navidad

¡para tu organismo!

Es una cajita llena de recetas y combinaciones saludables para el día a día, 

con información nutricional y muchos consejos culinarios para ¡disfrutar comiendo de manera saludable cada día!

"Quiero mi #LemonsBOX"

15/12 último envío

antes de Navidad

Recetas lemoneras

especial Navidad

¿Buscas recetas de postres saludables para Navidad? ¿Bombones sin azúcar, sin lácteos, sin gluten? ¡ATENTO! Te presentamos los mejores bombones que hayas visto jamás y te decimos el porqué. 

Además de opciones de aperitivos para digerir la comida que vendrá ;)

Mejor empezar por el final

Mousse de aguacate y limón #LemonsMousse

1. Triturar el aguacate con el aceite de coco y la miel.

2. Rallar el limón entero (solo la parte amarilla) y añadir a la masa.

3. Exprimir el limón y poner el jugo en la mezcla.

4. Incorporar 2 c.s. en copitas o recipientes para servir, y acompañar con una frambuesa o arándano.

5. Dejarlos en el congelador como mínimo una hora. Si se hace el día anterior, dejar toda la noche en el congelador, y una media hora antes de servir, cambiar a la nevera.

Ingredientes

para 4 copas

 

1 aguacate

1 limón

3 c.p de aceite de coco

2 c.s de miel

Bombones de chocolate e higos

Ingredientes

10-15 bombones

 

1 aguacate

3 c.p de aceite de coco

6 higos deshidratados

60g de chocolate negro +85% (6 cuadraditos)

1. Dejar en remojo los higos deshidratados unas 3 horas, cortados por la mitad.

2. Triturar los higos, el aguacate y el aceite de coco con una batidora hasta que quede una masa homogénea. Si sale una mezcla muy pegajosa, añadir agua y reservar.

3. Deshacer el chocolate al baño María y añadirlo a la mezcla. Volver a triturar hasta obtener una masa cremosa.

4. Dejar solidificar en el congelador una media hora.

5. Pasado el tiempo, hacer bolitas con la masa, y volver a ponerlas en el congelador.

8. Media hora antes de servirlas, sacarlas y decorar el plato con semillas de sésamo y/o ralladura de coco.

¿Por qué son

postres saludables? 

Estos bombones se consideran saludables porqué, a parte de estar deliciosos, nos nutren y son equilibrados.

Concretamente, al estar hechos a base de aguacate, este nos aporta vitaminas y antioxidantes para mantener en buen estado nuestro organismo (anti-resfriados) y, además, al ser rico en grasa saludables hace que absorbamos de manera más lenta el azúcar presente de manera natural en los ingredientes de los bombones (como en los higos, dátiles, miel o plátano). Es decir, mezclar ingredientes dulces con alimentos ricos en grasas saludables y fibra, hace que absorbamos más lentamente el azúcar en sangre sin producir los picos de glucosa que sí producen los bombones convencionales. De esta manera, evitamos el sueño inoportuno o el cansancio inhabitual,

Bombones cremosos

y crujientes  de chocolate

1. Para endulzar estos bombones se puede utilizar 1 plátano (dará textura más cremosa), 2-3 c.s. de miel o 3-4 dátiles (dejados en remojo para que se ablanden y sean más fáciles de trabajar, y sacándoles el hueso).

2. Triturar el aguacate con el endulzante escogido y el cacao puro. Añadir más o menos cacao si se desea un color más intenso y añadir más o menos endulzante según el nivel de dulzor que se prefiera.

3. Preparar un molde de bombones (en este caso estrellas) y untarlo con aceite de coco. En una bolsita de plástico limpia (haciendo un agujero en la punta) o una manga pastelera verter la mezcla de los bombones e incorporarla en el molde.

4. Dejar congelar 2 horas o toda la noche. Al día siguiente, derretir el chocolate al baño maría y bañar los bombones. Al estar congelados, la cobertura se solidificará y el resultado será crujiente. Reservar los bombones en una rejilla para que caiga el chocolate de más y dejarlos a la nevera (si se va a comer pasados menos de 30’) o al congelador (y sacarlos 10’ antes).

Ingredientes

para 10-15 mini bombones

 

1 aguacate

1 plátano / 3 dátiles / 2 c.s. de miel

2 c.s. de cacao puro

1 c.s. de aceite de coco

50g de chocolate negro +85% cacao

Nosotras te damos la base

¡y tu dejas volarla imaginación!

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