Tortilla de patatas hervidas y cebolla salteada
Un clásico que nunca falla💔 Puedes hacer las patatas fritas o... ¿te animas a probarlas de hacer hervidas?
No por si es más o menos saludable o engorde más o menos (ya sabéis que no es lo que más importa y que depende de muchos factores) simplemente es una buena idea para malgastar menos aceite y hacerla de otra forma.
📝Tortilla de patata hervida:
🔸Cortar a medias lunas 1-2 cebollas, y saltearlas con AOVE y agua.
🔸Pelar y cortar las patatas (3-4), hervirlas y cuando estén blandas, incorporarla en la sartén🍳.
🔸Chafar la mezcla para que esté tierna y la patata coja el sabor de la cebolla👌.
🥚Batir 3-4 huevos (código 0-1🐓🌾) en un bol, incorporar la mezcla ¡y hacer la tortilla!
🥒En este caso se ha acompañado salsa de salteado de hortalizas
¿Y sabías que la tortilla de patatas es mucho más interesante de un día para otro?.
⚠️#LemonsPATATA👉 Al hacerla y guardarla en la nevera, los almidones de la patata se transforman en el denominado “almidón retrogradado” y esta nueva estructura ¡es un “súperalimento” para las bacterias de nuestra flora!👾💛✨ Ellas sí que tienen “las herramientas” necesarias para deshacer este almidón y alimentarse de él. Es así, como sucede el ✨efecto prebiótico✨: alimentar a nuestras bacterias de manera saludable. Si ellas están felices y bien nutridas ¡nosotros todavía más!😏👌
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