• Mireia - Dietista de LS

Ensaladilla TOP reinventando la típica judía verde hervida

Ayer cociné TODAS las bases de hortalizas y otras bases como quinoa siguiendo el método #LemonsBATCHCOOKING y hoy he preparado esta ensaladilla TOP ¡en menos de 10 minutos! 💚ENSALADILLA TOP💚 🥕Judía verde, zanahoria y cebolla hervida durante 15’ 🥑1 aguacate pequeño o ½ mediano 🍅Zanahoria y tomate fresco 🍈Sal, AOVE y especias al gusto 📝PARA 2 PERSONAS📝 1️- Primero de todo cortar a dados bien pequeños 2 puñados de #judíaverde, 1 #zanahoria y 1 #cebolla, hervirlo todo durante 15-20’. En mi caso ya lo tenía hecho de ayer. También se podría hervir con 1-2 #patatas cortadas a trozos bien pequeños. . 2️- En un bol añadir ½ #aguacate mediano 1 pequeño y chafar con un tenedor. Incorporar #sal#sal, 1 c.s. de #AOVE#AOVE y especias como #comino y #pimienta. Mezclar bien y añadir 1 tomate pequeño cortado a trozos. . 3️- Incorporar la judía verde en un bol e ir añadido la salsa de aguacate, mezclándola bien sin que quede demasiado aguacate. Ir añadiendo cucharada a cucharada y mezclar. . 4️- Ahora toca incorporar opciones para completarla al gusto: 🌿#VEGANA#VEGANA: incorporar 4 c.s. de quinoa ya hecha por persona. 🍳#VEGETARIANA: incorporar 2 huevos hervidos cortados a trozos pequeños. 🐟#FLEXI#FLEXI: incorporar 1 huevo hervido y atún o caballa en conserva al gusto. . 5️- Servir junto con un utensilio circular para hacer la forma y añadir zanahoria rallada y #sésamo#sésamo por encima. ¡Y YA LO TENEMOS!🤩 ¡Espero que os animéis a hacerla! Podéis compartir los resultados y la publicación etiquetándome así lo veo😍



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Mireia - Dietista y experta en Nutrición de Lemon's Secrets

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