• Mireia - Dietista @LemonsSecrets

Quiche en costra de quinoa


¡Ya hemos estrenado uno de los cursos que viene dentro del BUNDLE DE GASTRONOMÍA PARA FOODIES! Recordamos que solo durante una semana podéis adquirir 35 cursos con recetas, inspiración y trucos para organizarte en la cocina ¡AL 96% DE DESCUENTO! Tienes toda la información en el post anterior y para conseguir ya tu Bundle puedes hacer click en este LINK: COMPRAR BUNDLE GASTRONOMÍA PARA FOODIES.

Hemos ojeado 1 de los cursos que van incluidos en el Bundle, el Ebook "25 recetas de brunch saludable" de Chilemolepasta ¡Y nos ha encantado! Y para hoy, nos hemos animado a crear la Quiche en costra de quinoa, adaptándola un poco más lemons. Aquí tenéis la receta al estilo lemons, y al final de todo tenéis información de como adquirir el Bundle de gastronomía para Foodies ¡como tú! ;D

RECETA QUICHE EN COSTRA DE QUINOA

Más recetas REALFOOD en los cursos del Bundle de gastronomía para Foodies ¡como tú! ;D

Ingredientes costra

1 taza de agua

1/2 taza de quinoa

1 huevo

Sal marina

Especias al gusto: orégano, pimienta, comino...

Ingredientes relleno

1 cebolla

1 puñado de champiñones

1/4 de brócoli

3 huevos

Queso feta de oveja y cabra

Sal y especias al gusto

1. Hervir el agua y añadir la quinoa. Cocinar a fuego medio 15 minutos.

2. Entre tanto, pelar y cortar una cebolla en tiras, incorporarla en una sartén junto con aceite. Cortar los champiñones y el 1/4 de brócoli (incluyendo el tronco, cortado a trozos muy pequeños) y añadirlos a la sartén. Cocinar 15 minutos, ir removiendo.

3. Batir el huevo y cuando la quinoa esté hecha añadirla a la mezcla junto con sal y especias.

4. Precalentar el horno a 180ºC durante 15 minutos. En un molde para quiche (diámetro de 20 cm), colocar la mezcla e ir moldeando con la mano hasta que el molde esté cubierto uniformemente. Hornear durante 15 minutos y reservar.

5. Batir 3 huevos en un bol y añadir las hortalizas de la sartén.

6. Pasados los 15 minutos, vigilar la costra de quinoa del horno y añadir la mezcla anterior junto con algunos trozos de queso feta.

7. Hornear durante 30-40 minutos hasta que los bordes tengan una consistencia firme y el centro quede aún un poco blando. Dejar enfriar durante 20 minutos antes de cortar o desmoldar.

Receta lemonizada del ebook de "25 recetas de brunch saludable" que encontrarás en el Bundle de gastronomía para Foodies ¡como tú! ;D

¿QUÉ ES EL BUNDLE DE GASTRONOMÍA?

Es un pack de cursos donde hay recopilados 35 cursos, ebooks y talleres online con recetas y toda la inspiración que necesitas para sacar tu #LemonsCHEF. Todos los cursos están impartidos por distintos profesionales de la alimentación ¡cada uno a su estilo que te encantarán! A nosotras nos ha encantado el Ebook de Lucy, Kath y Claudia de Chilemolepasta, las creadoras de esta receta de la quiche ¡así que ya ha valido la pena adquirir el bundle!

Puedes comprarlo YA a través del "LINK COMPRAR BUNDLE DE GASTRONOMÍA PARA FOODIES" por solo 47,50€ (de los 1.186,47€ que te costaría comprar todos los 35 cursos juntos, un 96% de descuento).

Recuerda que es una oferta temporal y que estará disponible del Lunes10 de Diciembre hasta el Martes 18 de Diciembre, así que ve a por él lo más rápido posible ¡que no se te escape!

¡Y acabarás el 2018 lleno de color y empezarás el 2019 de la mejor manera!

¡O regálalo! Es perfecto para regalar a otras personas cercanas que quieran empezar a cuidarse, comer sano y llenar de color sus platos ¡y sus días!

Esperamos que os guste tanto como nos ha gustado a nosotras ¡y ya nos enseñaréis los resultados a través de nuestro Instagram @LemonsSecrtets o nos las enviáis!

Que tengáis un delicioso día,

Mireia y Judit

#quiche #quinoa #huevo #brócoli #setas

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