• Mireia - Dietista @LemonsSecrets

Tres combinaciones para acompañar tu carne favorita


Como hemos analizado en el artículo CARNES, podemos consumir carne de manera saludable dependiendo de 3 aspectos:

1- Que la carne sea de animales que hayan tenido una buena calidad de vida.

2- Siempre que se coma carne que se acompañe de color.

3- ¡Y no cada día! Variando con pescado, huevo, cereales, legumbres, etc.

Y para empezar a llenar de color cada plato, aquí van tres combinaciones básicas con las cuales no tendrás excusa de acompañar tu trozo de carne con hortalizas. Sigue leyendo y... ¡empieza a salivar!

1. Preparar una salsa de verduras natural

SALSA ESPECIAL CARNE en 2': lavar y trocear los vegetales al gusto: zanahoria, puerro, cebolla y calabacín. Hacerlos en una sartén a fuego muy lento con una pizca de aceite de oliva virgen extra. Si se desea, no hace falta que se cuezan del todo. Retirarlos y triturar hasta que quede una salsa fina. Si es demasiado espesa (tipo puré) se le puede añadir agua, aceite (si es de coco le da un toque único) o un poco de crema de bebida vegetal!

2. Siempre tener a mano vegetales fáciles de hacer

En este caso ZANAHORIA y PIMIENTO ROJO ¡dos de los vegetales más preferidos! Se pueden tomar crudos; solo hay que lavarlos y cortarlos. O dedicarles un poco más de tiempo; pasando por la sartén un pimiento rojo con una cebolla, troceados y dorarlos hasta que queden al punto. O hervir la zanahoria, junto con un poco de judía verde, que quede al dente!

3. Acompañar el trozo de carne con una buena ensalada

¡Y NO SE VALE 4 HOJAS DE LECHUGA! Y si no te gusta la lechuga, prueba con ¡rúcula o espinacas! Y en ella le añadimos todos los vegetales que encontramos por el camino; pepino, zanahoria, olivas, pimiento verde y a veces le damos el toque con vinagre y queso fresco!

Y ya tienes un plato lleno de color, delicioso y con tu trozo de carne preferido ¡que no falte!

Más recetas con carne y mucho color haciendo click en el TAG CARNE, y en la página oficial de LemonsCARNE.

#carne #salsa

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