¡Empezamos!

Espaguetis de calabacín con salsa de calabaza y curry

Ingredientes

 

2 rodajas de calabaza

1 calabacín

1 c.s. de curry

1/2 vaso de bebida vegetal de almendras o coco

3-4 c.s. de aceite de oliva virgen extra

1 pizca de sal

1.  Cortar dos rodajas de calabaza en forma de dados y saltearlas con 2 c.s. de aceite de oliva virgen extra. Añadir medio vaso de agua pasados 5 minutos y dejarlo cocer 10 minutos más hasta que esté blanda.

2. Hacer el calabacín en forma de espaguetis utilizando el utensilio “spiralis” Reservarlo en un plato.

3. Cuando la calabaza esté blanda, retirarla y batir junto con el curry,          la bebida vegetal, orégano, sal y aceite de oliva virgen extra.

4. Servir junto con los espaguetis de calabacín y el gomasio de semillas.

Postres de lo más crujiente y cremosos

Helado almendrado de chocolate

 

Con tanto hablar puede que se os olviden, pero cuando hablamos de helados, la cosa cambia ¿verdad?

Para 6-8 helados

 

3 plátanos medianos

1 aguacate

1 vaso de bebida vegetal de almendras

4 puñados de almendras tostadas (sin piel)

1 tableta de chocolate +85% cacao de 100g

1 c.s. de aceite de coco

 

1 molde de 6-8 helados

1. Poner a derretir ¾ partes de tableta de chocolate al baño maría junto con 1 c.s de aceite de coco.

2. Batir los plátanos, el aguacate y la bebida vegetal de almendras hasta obtener una masa homogénea.

3. Trocear las almendras tostadas con un mortero o batirlas 3-5 segundos.

4. Añadir en la mezcla el chocolate deshecho y las almendras. Mezclar con una espátula.

5. Untar aceite de coco en una servilleta y untar los moldes de los helados. Añadirla mezcla y dejar 8 horas o toda la noche en el congelador.

6. Cuando estén bien congelados, para que sea más fácil sacarlos pasarles agua caliente. Derretir lo que queda de chocolate y echarlo encima del helado. Acompañar unas cuantas almendras troceadas y a disfrutar.

¡y a disfrutar del domingo en compañía!

MÁS RECETAS PARA ESTE VERANO EN EL #LemonsBOX

¡La primera cajita de recetas para el día a día más útil del mundo mundial!

¡Vivan los domingos de cocinillas! Y más si es para cocinar platos frescos, llenos de color y sabor. 

 

 

Os damos la idea de hacer unos espaguetis de calabacín al gusto con huevos a la plancha “fritos” y un helado almendrado casero como postres. A nivel nutricional, es un plato súper completo ya que los huevos nos proporcionan la ración de proteína (2 huevos equivalen a un trozo de carne o pescado) , ingerimos una buena cantidad de hortalizas (1 ración de 2 al día) y llenamos nuestro organismo de vitaminas, minerales y antioxidantes para mantenerlo en buen estado..

 

TRUCO CULINARIO

Para agilizar la cocina, primero hacer los espaguetis de calabacín y luego los huevos “fritos”, utilizando la misma sartén para los dos platos. Terminar con helado casero

Comida fresca de domingo

Espaguetis de calabacín con salsa de tomate casera

Ingredientes

 

1 calabacín

1 tomate

3-4 c.s. de aceite de oliva virgen extra

1 pizca de sal

1 c.p. de orégano

1. Hacer el calabacín en forma de espaguetis utilizando el utensilio “spiralis”, añadirlos en una sartén a fuego lento.

2. Batir un tomate natural junto con orégano, sal y aceite. Reservar un poco de tomate para después incorporarlo en el plato.

3. Añadir la salsa de tomate en la sartén y dejar que se hagan con los espaguetis.

4. Servir en un plato junto con el gomasio de semillas.

Segundo plato 

Huevos ecológicosa la plancha “fritos”

con sticks de zanahoria

Para hacer los huevos “fritos” no hace falta malgastar cantidades excesivas de aceite, con un chorrito y la siguiente técnica es suficiente para hacer huevos “fritos” crujientes y cremosos. Sólo hace falta calentar una sartén junto con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y, cuando esté bien caliente, añadir dos huevos ecológicos (código 0) de gallinas felices. Tapar y dejar que se haga a fuego medio durante 5 minutos o cuando la clara esté hecha y la yema cruda. Retirar y servir en un plato.

Gomasio de semillas de sésamo y pipas

 

Para darle un toque crujiente al plato el gomasio de semillas es ideal: triturar 4 c.s. de semillas de sésamo e incorporarlas en una sartén. Añadir 1 pizca de sal y 3-4 c.s. de semillas de calabaza. Dejar que se tuesten. Retirar cuando empiecen a petar.

 

Acompañar el plato con los huevos “fritos” a la plancha y el gomasio de semillas

 

           

c.s. = cucharadas soperas

c.p. = cucharada de postres

¡Qué aproveche!

MÁS RECETAS PARA ESTE VERANO EN EL #LemonsBOX

¡El primer fichero de recetas para el día a día más útil del mundo mundial!

​Más de 25 recetas para una comida de domingo deliciosa ¡y saludable!

Especial Primavera-Verano

¡Quedan pocas unidades!

Menús y recetas para todos los paladares

propiedades y beneficios de todos los alimentos

explicación de todos los nutrientes

todas nuestras recetas

nuevo lemons academy

talleres, retos y cursos online

tuppers para toda la semana

combinación de los alimentos

AVISO LEGAL 

POLÍTICA DE COOKIES

POLÍTICA DE PRIVACIDAD
 

COPYRIGHT © LEMON'S SECRETS 2019 

Todos los derechos reservados.

CONTACTO info@lemonssecrets.com

 

Todas las fotografías están hechas por Lemon's Secrets #LemonsTEAM  y queda totalmente prohibido su uso sin consultar.

 

Web diseñada por Lemon's Secrets.

Proudly created with Wix.com

  • Facebook - Black Circle
  • Instagram - Black Circle
  • Twitter - Black Circle
  • YouTube - Black Circle
  • Google+ - Black Circle