Judit - Chef @LemonsSecrets
8 de feb de 2018
¿Creps? ¿Festivos?
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¿Why not?
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Típica cena con amigos, sin mucha idea de qué hacer, qué llevar, pero con ganas sorprender:
💥Creps Mariscas💥
-300gr de gambas🦐
-2 aguacates🥑
-1 cebolla
-1 tomate🍅
-1 zanahoria🥕
🥞Para las creps:
-1 vaso Bebida vegetal de avena🥛
-2 vasos de Harina integral de espelta
-1 huevo🥚
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-Hacer las gambas a la plancha.
-Saltear la cebolla, el tomate y la zanahoria en aceite de oliva virgen extra.
-Mientrastanto, pelar las gambas, reservando las cabezas y cáscaras por un lado y por otro las colas.
-Triturar las cáscaras y extraer su jugo, y una vez colado, echarlo en el salteado.
-Mezclar el salteado, con el jugo de las gambas, sus colas y el aguacate. Esto serà nuestro relleno.
-Mezclar la harina, la bebida de avena, y el huevo, para hacer las creps. Cocerlas en la sartén tantas veces como dé la mezcla.(4-5) -¡Montar las creps en modo canelón como en la foto, modo taco o al gusto!
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🎉Que la cocina es Libertad♥️
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